L’ESPRIT INVOLUTÉ
Ce dîner œnologique se déroulera
le Mercredi 1er Avril à partir de 20h00.
Trois plats seront successivement servis .
Chaque plat, concocté exclusivement pour cette soirée par le chef Richard Robe et son équipe, sera accompagné d’une cuvée sélectionnée pour être en accord parfait.
Les 4 cuvées présentées seront dégustées et commentées par Sophie Roulé, spécialiste des vins, diplômée WSET et fondatrice de Involuté Vins & Evènements.
L’Hôtel Vernet*****,
25 Rue Vernet, 75008 Paris


L’ESPRIT INVOLUTÉ
N’ayons pas froid aux yeux!A la découverte de vignerons audacieux!
Le vin est un formidable vecteur de plaisir, d’échanges, l’occasion de réunir nos membres de manière régulière et de tisser d’autres liens, plus humains, plus authentiques.
Ce dîner oenologique est conçu comme une balade sensorielle et festive, et est construit autour d’une thématique, propice aux échanges entre convives, et en découvertes œnologiques et gustatives.
L’ESPRIT INVOLUTÉ
Involuté conçoit des évènements sur mesure pour les professionnels, en quête de balades sensorielles, de découvertes, de nouveautés.
Son esprit est avant tout celui de sa fondatrice, Sophie Roulé. Diplômée en lettres, école de commerce et WSET (diplôme international en vins), Sophie Roulé est passionnée d’Art et du Terroir.
Forte d’un palais affiné au fil des années et des dégustations en France et à l’étranger, elle a su tisser des relations privilégiées avec des maisons de renom ainsi qu’avec des domaines familiaux d’exception.
Elle propose à ses clients une approche différente du vin, professionnelle et pour autant simple, toujours élégante, basée sur les sens et les émotions. Elle a fait du dialogue entre Vin et Art sa spécialité.

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